นักวิจัยในสเปนรายงานว่ากาแฟหนึ่งถ้วยสามารถให้เส้นใยอาหารที่สำคัญในแต่ละวันได้ เครื่องดื่มไม่เคยรู้ว่ามีเส้นใยใด ๆเช่นเดียวกับสารลดคอเลสเตอรอลที่พบในรำข้าวโอ๊ต ไฟเบอร์ในกาแฟประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ แต่จะละลายในน้ำย่อย Fulgencio Saura-Calixto นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารตั้งข้อสังเกตว่า เส้นใยที่ละลายน้ำได้ของรำข้าวโอ๊ตไม่เหมือนกับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ตรงที่ส่วนประกอบของเส้นใยในกาแฟยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทีมงานของเขาที่สภาวิจัยแห่งชาติสเปนในกรุงมาดริดเพิ่งพัฒนาเทคนิคในการแยกกากใยอาหารออกจากเครื่องดื่มต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มที่คิดว่าไม่มี
โมเลกุลของเส้นใยกาแฟมีขนาดเล็กพอที่จะผ่าน
ตัวกรองกาแฟส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดาย Saura – Calixto และสมาชิกในทีม M. Elena Díaz-Rubio รายงานในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry ต่อหน่วยปริมาตร กาแฟเหลวที่ผลิตโดยใช้คริสตัลแห้งเยือกแข็งมีไฟเบอร์มากกว่ากาแฟกรองทั่วไปถึง 60 เปอร์เซ็นต์ Saura-Calixto กล่าวว่าเขาสงสัยว่ามีการสกัดไฟเบอร์จากเมล็ดกาแฟด้วยกระบวนการ 200°C ที่ใช้ในการทำผลึกกาแฟแห้งแบบเยือกแข็งมากกว่าขั้นตอนเย็นที่ใช้ในการชงกาแฟบด
ปริมาณใยอาหารที่แนะนำในสหรัฐอเมริกาคือประมาณ 28 กรัมต่อวัน แต่คนส่วนใหญ่ไม่ได้เข้าใกล้เป้าหมายนั้น ข้อมูลใหม่ระบุว่าการดื่มกาแฟสำเร็จรูป 2 ถ้วยต่อวันอาจมีไฟเบอร์มากถึง 3.6 กรัม
กรมวิชาการเกษตรเสนอแผนปรับปรุงกิจกรรมการวิจัย ร่างกฎหมายฟาร์มปี 2550 ที่เสนอโดยรัฐบาลบุช ซึ่งเปิดเผยโดยไมค์ โยฮันส์ เลขาธิการ USDA เมื่อวันที่ 21 มกราคม จะรวมหน่วยงานวิจัยของ USDA สองแห่งที่มีอยู่เข้าเป็นสำนักงานวิทยาศาสตร์แห่งเดียว
ปัจจุบัน Agricultural Research Service (ARS)
มีนักวิทยาศาสตร์ประมาณ 2,100 คนและเจ้าหน้าที่สนับสนุนอีก 6,000 คนในห้องปฏิบัติการ 107 แห่งทั่วประเทศ บุคลากรอีกเกือบ 500 คน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ดูแลระบบ ร่วมกันจัดตั้ง Cooperative State Research, Education, and Extension Service (CSREES) ซึ่งให้ทุนสนับสนุนการวิจัยในมหาวิทยาลัยและหน่วยงานพัฒนาเอกชนอื่นๆ ทั้งสองหน่วยงานแบ่งงบประมาณการวิจัยประจำปี 2.4 พันล้านดอลลาร์
หัวข้อข่าววิทยาศาสตร์ในกล่องจดหมายของคุณ
หัวข้อข่าวและบทสรุปของบทความข่าววิทยาศาสตร์ล่าสุด ส่งถึงกล่องจดหมายอีเมลของคุณทุกวันศุกร์
ที่อยู่อีเมล*
ที่อยู่อีเมลของคุณ
ลงชื่อ
Lowell Randel ผู้อำนวยการฝ่ายกฎหมายของ USDA ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. กล่าวว่า “เป้าหมายของการควบรวมกิจการนี้ [คือการ] ได้รับการประสานงานและความร่วมมือมากขึ้น” ในการวิจัยการเกษตรที่ได้รับทุนสนับสนุนจากรัฐบาลกลาง . . เจ้าหน้าที่ภายใน ARS และ CSREES ที่ดูแลการวิจัยในสาขาที่คล้ายคลึงกัน” เช่น โรคปศุสัตว์ โภชนาการของมนุษย์ และการปรับปรุงพันธุ์พืช เขาอธิบาย
Randel ปฏิเสธว่าการย้ายครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดทุนวิจัยของ USDA “ในความเป็นจริง หากคุณดูข้อเสนอร่างกฎหมายฟาร์มของเรา เรากำลังต้องการเพิ่มการลงทุนในการวิจัยอย่างแท้จริง”
ตัวอย่างเช่น แรนเดลกล่าวว่า ร่างกฎหมายจะเพิ่มเงินสนับสนุนโดยการวิจัย 100 ล้านดอลลาร์ต่อปีเกี่ยวกับสิ่งที่ USDA เรียกพืชพิเศษ เช่น พันธุ์ผลิตผลสืบทอด นอกจากนี้ เงินเพิ่มอีก 50 ล้านดอลลาร์ต่อปีจะพัฒนาเทคโนโลยีใหม่สำหรับการเปลี่ยนโรงงานให้เป็นเชื้อเพลิงหมุนเวียน
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> แทงบอลออนไลน์
