นักวิทยาศาสตร์เซ็กซี่บาคาร่าสกปรกรู้ว่างานของพวกเขาไม่ได้หรูหรา แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านดินที่ตื่นตระหนกจากสถาบันนิเวศวิทยาเนเธอร์แลนด์ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาพืชผลมานานหลายทศวรรษ กล่าวว่า กิจกรรมของมนุษย์เหนือพื้นดินได้สร้างความหายนะลงไปเบื้องล่าง
สารเคมีที่หกรั่วไหล เกษตรกรรมอุตสาหกรรม การแผ่กิ่งก้านสาขาและการกัดเซาะของเมืองกำลังกัดกินทรัพยากรธรรมชาติที่พึ่งพาได้มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เป็นปัญหาที่นักวิทยาศาสตร์ด้านดินบางคนเปรียบกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: น้ำแข็ง ไม่ยอมหยุด และอาจเกิดหายนะได้หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครจัดการ
คณะกรรมาธิการยุโรปประเมินว่ายุโรปสูญเสีย
ดิน 9 ล้านเมตริกตันต่อปี เทียบเท่ากับ275 สนามฟุตบอลในแต่ละวัน การได้ดินชั้นบนคืนมาเพียง 1 ลูกบาศก์เซนติเมตรอาจใช้เวลาหลายศตวรรษ
“การสูญเสียดินนั้นรุนแรงมากทั่วโลก” Kelly Ramirez นักจุลชีววิทยาของดินที่ห้องปฏิบัติการ Wageningen อันทันสมัยของ NIOO กล่าว โครงสร้างไม้และกระจกที่มุงด้วยหญ้าและตะไคร่น้ำ ล้อมรอบด้วยคูน้ำ กล่าว “ทุกปีเรารอและไม่ดำเนินการกับสิ่งเหล่านี้ มันจะเลวร้ายลงเรื่อยๆ”
“ดินเกือบทั้งหมดในยุโรปสูญเสียส่วนอินทรีย์อย่างเป็นระบบ” – Ariel Brunner หัวหน้าฝ่ายนโยบายของสหภาพยุโรปที่ BirdLife Europe
การใช้ในทางที่ผิดหรือการใช้ดินมากเกินไปอาจทำให้พื้นดินที่อยู่ใต้พื้นดิน สัมผัสกับลมหรือฝนที่รุนแรง หรือทำให้ระบบนิเวศน์ใต้ดินที่สำคัญของแบคทีเรีย เชื้อรา ไส้เดือน และไส้เดือนฝอยอยู่ภายใต้ความเครียดที่ร้ายแรง
Arwyn Jones จากศูนย์วิจัยร่วมของ European Community’s Joint Research Centre ซึ่งเป็นแผนกวิทยาศาสตร์ในบริษัทกล่าวว่า “ดินกับน้ำอาจเป็นสินค้าล้ำค่าที่สุดที่เรามี”
“เรารักษามันเหมือนสิ่งสกปรก”
ความเสียหายที่เกิดขึ้น
ผลการศึกษาล่าสุดของ JRC ระบุว่า1ใน 3 ของพื้นที่เพาะปลูกในอิตาลีประสบปัญหาการกัดเซาะอย่างรุนแรง ทำให้เกษตรกรต้องเสียค่าใช้จ่าย 619 ล้านยูโรต่อปี นักวิจัยเชื่อว่าการปลูกองุ่นใน Prosecco เพียงอย่างเดียวทำให้เกิดการพังทลายของดินอย่างน้อย 400,000 เมตริกตันในแต่ละปี
“ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหมดหวังอย่างยิ่ง” เอเรียล บรูนเนอร์ หัวหน้าฝ่ายนโยบายของสหภาพยุโรปที่ BirdLife Europe ซึ่งเป็นองค์กรพัฒนาเอกชนที่เน้นเรื่องความหลากหลายทางชีวภาพ กล่าว เขาเรียกพื้นที่เกษตรกรรมของอิตาลีว่าเป็น “เครื่องจักรกัดเซาะขนาดยักษ์” และตั้งชื่อให้สเปนและกรีซเป็นจุดที่มีจุดอื่นๆ
พื้นที่เกษตรกรรมในอิตาลีประสบปัญหา | Miguel Medina / AFP ผ่าน Getty Images
แต่ไม่ใช่แค่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น “ดินเกือบทั้งหมดในยุโรปสูญเสียส่วนอินทรีย์อย่างเป็นระบบ” บรันเนอร์กล่าว จากพื้นที่พรุและดินร่วนทางตอนเหนือ ไปจนถึงดินสีดำอันอุดมสมบูรณ์ที่ไหลจากแม่น้ำดานูบไปจนถึงที่ราบกว้างใหญ่ของรัสเซีย ภัยคุกคามที่ต้องเผชิญกับดินแตกต่างกันไปทั่วทั้งทวีป
ฟาร์มอุตสาหกรรมหลายแห่งที่ทำงานด้วยอัตราการผลิตที่ไม่แน่นอน ชอบที่จะดูดเอาก้านผักที่เหลือและวัสดุคลุมด้วยหญ้าอื่น ๆ ที่จำเป็นมากหลังการเก็บเกี่ยว แทนที่จะปล่อยให้พวกมันให้ปุ๋ยในดินอีกครั้ง และการขาดการปลูกพืชหมุนเวียนที่เหมาะสมสามารถส่งเสริมเชื้อโรคที่ทำลายดินได้ ในขณะที่ระบบนิเวศใต้ดินเหี่ยวเฉา ดินก็คลายตัว เสี่ยงต่อการกัดเซาะในฝนตกหนักและลมแรง ตามรายงานของ Ramirez แห่ง NIOO
แหล่งที่มาของปัญหาอาจติดตามได้ยาก ในภาคเหนือของยุโรป การดำเนินงานด้านปศุสัตว์ในประเทศต่างๆ รวมทั้งเนเธอร์แลนด์และเยอรมนีพึ่งพาอาหารจากถั่วเหลืองที่นำเข้าจากอเมริกาเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ส่งออกผลกระทบจากการกัดเซาะได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นระหว่างประเทศในยุโรป “ถ้าคุณนั่งอยู่ในบรัสเซลส์และกินพริกที่ปลูกในสเปน ในทางที่คุณกำลังบริโภคทรัพยากรดินของสเปน” โจนส์จาก JRC กล่าว
ขจัดสิ่งสกปรก
ความสามารถของเกษตรกรรมสมัยใหม่ในการสกัดผลผลิตที่เหมาะสมจากดินที่ไม่ดีได้ปิดบังความเครียดพื้นฐานอื่นๆ บนดิน
รถแทรกเตอร์และรถเกี่ยวนวดได้แสดงให้เห็นแล้วว่าดินอัดแน่น ซึ่งทำให้อากาศและน้ำไหลผ่านได้ยากขึ้น การ ประมาณการบางอย่างอ้างว่าการบดอัดส่งผลกระทบต่อพื้นที่เพาะปลูกในยุโรปประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์
Wim van der Putten หัวหน้าภาควิชานิเวศวิทยาภาคพื้นดินของ NIOO กล่าวว่าเกือบทุกมาตรการ ชีวิตใต้ดินจะมีชีวิตชีวาน้อยลงภายใต้สภาพการทำฟาร์ม
รถเกี่ยวข้าวแสดงให้เห็นว่าดินอัดแน่น ซึ่งทำให้อากาศและน้ำบีบผ่านได้ยากขึ้น | Christof Stache / AFP ผ่าน Getty Images
การสอบสวนประชากรไส้เดือนดินที่เผยแพร่ในเดือนกุมภาพันธ์เผยให้เห็นการลดลงอย่างรวดเร็วในพื้นที่การเกษตรของอังกฤษ แสดงให้เห็นว่าพื้นที่ประมาณ 21 เปอร์เซ็นต์ที่อยู่ระหว่างการศึกษาไม่มีหนอนที่อาศัยอยู่บนพื้นผิว ในขณะที่ 16 เปอร์เซ็นต์ไม่มีหนอนที่ขุดได้ลึก “ผลการวิจัยบ่งชี้ว่ามีการปลูกฝังเกินประวัติศาสตร์อย่างแพร่หลาย” ตามการวิจัยของ Rothamsted Research สถาบันใน Hertfordshire ที่ดำเนินการศึกษา กล่าวต่อไปว่าเวิร์มน้อยลงจะหมายถึงนกน้อยลง
น่าเสียดายที่ปรสิตพืชที่เป็นอันตรายทำได้ดีกว่าหนอนและนก “นี่คือสิ่งที่คุณจะได้รับหากคุณเพิ่มความเข้มข้นการใช้ที่ดิน: คุณได้รับใยอาหารเสี้ยมของคุณยุบ” แวนเดอร์พุทเทนกล่าว
ผลกระทบอาจมากกว่าการผลิตอาหาร Ramirez จาก NIOO กล่าว ยาปฏิชีวนะในปัจจุบันของเราส่วนใหญ่มาจากแบคทีเรียในดินเช่น สเตรปโตมัยซิน หรือเตตราไซคลิน รามิเรซเรียกดินว่าเป็น “อ่างเก็บน้ำสำหรับยาปฏิชีวนะที่มีศักยภาพ” เนื่องจากการแข่งขันกันอย่างต่อเนื่องระหว่างระบบแบคทีเรียและเชื้อราที่เชื่อมต่อถึงกันจำนวนมากในดินทำให้เกิดสารประกอบทางเคมีใหม่เซ็กซี่บาคาร่า
